Équivalent de produits culinaires : partie 1
Pommes :1 livre = 3 moyennes ou 3 tasses tranchées
Bananes :1 livre = 3 moyennes ou 11/3 tasses écrasées
Orge :1 tasse crue à cuisson rapide = environ 3 tasses cuites
Fèves : 1 tasse de produits secs = 2 à 2 1/2 tasses de produits cuits
Bleuets : 1 pinte = 2 1/2 tasses
Pain : 1 livre de pain = 16 tranches régulières ou 28 tranches fines
Miettes de pain : 1/2 tasse de produits frais = 1 tranche de pain avec la croûte
Boulgour : 1 tasse non cuite = 3 à 3 1/2 tasses cuites
Beur ou margarine : 1 bâton = 8 cuillères à soupe ou 4 onces
Choux : 1 livre = 4 à 5 tasses grossièrement tranchées
Céleri : 1 botte de taille moyenne = environ 4 tasses hachées
Fromage : 4 onces = 1 tasse râpée
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Équivalent de produits culinaires : partie 2
Cherries : 1 livre = environ 2 tasses dénoyautées
Poulet : 2 1/2- à 3 livres de friture = 2 1/2 tasses de viande cuite en dés
Chocolat : 1 once non sucrée ou semi-sucrée = 1 carré
Pépites de chocolat :Paquet de 6 onces = 1 tasse
Cacao :boîte de 8 onces non sucrée = 2 tasses
Maïsse de maïs :1 tasse crue = environ 4 tasses cuites
Fromage cottage : 8 onces = 1 tasse
Couscous :1 tasse crue = environ 2 1/2 tasses cuites
Cranberries :Sac de 12 onces = 3 tasses
Crème : 1 tasse de crème épaisse ou à fouetter = 2 tasses de crème fouettée
Fromage à la crème :paquet de 8 onces = 1 tasse ; paquet de 3 onces = 6 cuillères à soupe
Blanc d’œuf : 1 gros = environ 2 cuillères à soupe
Jaune d’œuf : 1 grosse = environ 11/2 cuillères à soupe
Farine : 1 tasse de farine ordinaire ou instantanée non cuite = 6 à 61/2 tasses de farine cuite
Farine : 1 livre de farine tout usage = environ 3 1/2 tasses
Gélatine : 1 enveloppe non aromatisée = 2 1/2 cuillères à café
Gingersnaps :15 biscuits = environ 1 tasse de miettes
Craquelins Graham :7 craquelins entiers = 1 tasse de miettes
Gruaux de hominie:1 tasse non cuite = environ 4 1/2 tasses cuites
Miel :16 onces = 11/3 tasses
Kasha : 1 tasse non cuite = environ 3 tasses cuites
Citron : 1 moyen = environ 3 cuillères à soupe de jus et 1 cuillère à soupe de zeste râpé
Lentilles : 1 tasse non cuite = environ 2 1/2 tasses cuites
Équivalent de produits culinaires : partie 3
Macaroni, coude : 1 tasse non cuite = environ 2 tasses cuites
Lait condensé :boîte de 14 onces = 11/4 tasses
Lait évaporé : boîte de 5 onces = 2/3 tasse
Molasses : 12 onces = 11/2 tasses
Nouilles : 8 onces non cuites à point = environ 4 tasses cuites
Noix : 4 onces = 1 tasse hachée
Avoine : 1 tasse crue à l’ancienne ou à cuisson rapide = environ 2 tasses cuites
Oignon : 1 gros = 1 tasse hachée
Orange : 1 moyenne = 1/3 à 1/2 tasse de jus et 2 cuillères à soupe de zeste râpé
Pêches : 1 livre = environ 3 moyennes ou 2 1/2 tasses tranchées
Poires : 1 livre = environ 3 moyennes ou 2 1/4 tasses tranchées
Poivrons : 1 grosse cloche = environ 1 tasse hachée
Ananas : 1 grosse = environ 4 tasses en cubes
Popcorn : 1/4 de tasse non éclatée = environ 4 tasses éclatées
Pommes de terre : 1 livre tout usage = environ 3 moyennes ou 3 tasses tranchées ou 2 tasses en purée
Raisins : boîte de 15 onces = environ 2 tasses
Raspousses : 1/2 pinte = environ 1 tasse
Riz :1 tasse de riz ordinaire non cuit = environ 3 tasses de riz cuit ; 1 tasse de riz instantané non cuit = environ 2 tasses de riz cuit
Biscuits salés :28 carrés = environ 1 tasse de miettes
Courtening:1 livre = 2 1/2 tasses
Crème fraîche :8 onces = 1 tasse
Spaghetti : 8 onces non cuites = environ 4 tasses cuites
Pois cassés : 1 tasse crue = environ 2 1/2 tasses cuites
Fraises : 1 livre = environ 3 1/4 tasses entières ou 2 1/2 tasses tranchées
Sucre :1 livre de sucre glace = 3 3/4 tasses ; 1 livre de sucre cristallisé = 2 1/4 à 2 1/2 tasses ; 1 livre de sucre brun clair ou foncé = 2 1/4 tasses tassées
Tomates :1 livre = 3 moyennes
Gaufrettes de vanille :30 biscuits = 1 tasse de miettes
La levure :1 paquet de poudre active = 2 1/2 cuillères à thé
